各分会：
为庆祝第107个国际妇女节，丰富公司广大女职工的业余生活，使健康饮食深入人心，公司工会特此举办以 "弘扬传统美食,活跃文化气氛”为目标的厨艺大赛活动。让我们用灵巧双手来博弈，用厨艺来说话，用英姿展现出最靓丽的风采。现将厨艺大赛有关事宜通知如下：
一、参赛办法
1.本次比赛以各分会为单位组队参赛，每队限报两名选手参赛。
2.每队选派的两名选手，分别负责指定菜品和自选菜品的制作，参赛队员均为女职工（参赛队员必须包含一名女工委员）。
二、比赛时间、地点
1.比赛时间：2017年3月7日下午5:30。
2.比赛地点：公司食堂。
三、比赛项目与要求
1.指定菜品：炒土豆丝（操作时间20分钟）
（1）“刀工”，由公司统一提供土豆一份，参赛队员完成切土豆丝，根据土豆丝的粗细度、匀称度进行评分。
（2）根据色、香、味等方面进行评分。
2.自选菜品（操作时间40分钟）：
私房菜，选手可自由发挥，材料由选手自带，进行烹饪，自己为菜品创意起名，根据选手的时间掌握，菜品搭配，创意设计，加之菜品的色、香、味、意、形等进行打分（食材需在超市购买，开具发票，连同小票明细在公司工会予以报销）。
四、评分标准及规则：
1.本次比赛按照每道菜百分制的评分标准进行评分。评委根据《评分标准》（附件2）进行现场评分。
2.参赛队员自备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先做好带进比赛现场，一经发现取消比赛资格。
五、比赛物品
1. 公司提供：操作台、电源、土豆。
2.公司提供佐料：盐、鸡精、食用油、醋、生抽、白糖、干红椒、葱、蒜、生姜。
3. 自备用具：电磁炉、案板、炒锅、锅铲、漏勺、抹布、刀具、盘子等做菜需要的主要用具。
六、要求及注意事项
1.各参赛队员需当天下午三点将所用食材、原料及工具、灶具备好，各参赛队员佩戴整齐发放的围裙、厨帽、并在活动当天提前半小时到场，准时领取主料和辅料，做好准备工作。
2.评委组成员要提前10分钟到场，安排比赛事宜。
3.各参赛队需组织各分会工会委员，赴比赛现场为本队参赛选手助阵。
4.各领队要积极协助队员做好参赛准备及其他事宜。
5.参赛队员要文明参赛，在完成比赛项目后，应立即进行案板、炉灶、用具及操作环境的清洁卫生工作。整个活动结束后，要自觉主动协助组织人员做现场善后工作。
七、奖励办法
根据参赛队员总得分，评出指定菜品一、二、三名；私房菜品一、二、三名。
八、报名时间及方式
请各分会认真组织本单位的报名工作，并于2017年3月3日前将报名表（附件1）报公司办。
公司工会
2017-03-01